2021年12月3日 / 最終更新日 : 2022年2月3日 KudohKenji の行

のどぐろ

読み：ノドグロ

都会の競馬ファンが新潟競馬へ旅打ちする際、現地で絶対に食べる！と誰もが意気込む日本海の高級魚。別名「白身のトロ」。新潟ののどぐろは他地域のものと比較して脂肪量が2倍といわれる(だから格別に旨い)。馬券で勝って夜にのどぐろのお高いメニューで祝杯をあげるのが「勝者の晩餐in新潟」

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